Querido Christian:
Muchas gracias por tu post sobre la noche tailandesa. Leer sobre el Sirocco Sky bar, a 800 pies del suelo, me ha recordado que tengo que contaros algo sobre una nueva moda: comer en las alturas. Porque la calidad es importante, pero también las vistas. Yo ya he visitado algunos de estos restaurantes, otros aún están en mi to do list… En cualquier caso, ahí van las recomendaciones no aptas para personas con vértigo:

• La firma Dinner in the Sky ofrece una comida o cena a 50 metros de altura en cualquier parte del mundo. Un grupo de profesionales (camareros y chefs) son los encargados de dar de comer a las 22 personas que durante un máximo de 8 horas están suspendidos en el aire por una grúa. La idea comenzó en Bélgica, donde fue acogida con gran éxito y ahora se ha extendido a otras partes del mundo. Quien quiera puede alquilar el “restaurante”. Sólo hace falta disponer de unos 9000 euros  y el espacio adecuado para desplegar toda la logística que requiere esta iniciativa.

  

• La experiencia belga se repitió hace unas semanas en Barcelona, en el Parc de la Pau, al lado del Fórum. Una empresa de utensilios de cocina que presentaba una gama de sartenes antiadherentes propuso a sus 22 comensales disfrutar de las mejores vistas de la ciudad condal. Dicho y hecho. Eso sí, en las alturas, sujetado a la silla con un armazón… ¿qué sucede si se te caen los cubiertos al suelo? ¿y si tienes ganas de ir al baño?… ¿Alguno de vosotros probó la experiencia?

• También en Barcelona está el restaurante Evo en la Hesperia Tower. A 107 metros de altura y desde una cúpula acristalada, los comensales pueden disfrutar de las vistas panorámicas de Barcelona y el mar Mediterráneo, pero también de la suculenta carta elaborada por el reconocido chef Santi Santamaría. Careta de cochinillo con Peras de Puigcerdà y Cigalas, Ciervo Mechado, con Lombarda y Garbanzos Fritos o un Souflé Chocolate “Guanaja” y Sorbete Naranja Sanguina son algunos de los exquisitos platos de Evo.

• Los que queráis disfrutar de Buenos Aires, la capital de Argentina, a vista de pájaro lo tenéis fácil. La cadena de restaurantes Azzurra tiene en el piso 19 del edificio Comega un establecimiento elegante, moderno y funcional. En la carta, diseñada por el chef Pablo Massey, predominan las comidas de influencia italiana como los tagliolini al scampi, con langostinos, tomate, albahaca, cebolla de verdeo y champán, o el lomo forza Italia. Además, en el piso 20 del mismo edificio, la misma firma acaba de abrir su  “Sushi Point”, donde se puede degustar esa especialidad nipona.

• Y hablando de Asia, en Hong Kong, la ciudad con más rascacielos del mundo, son expertos en comer y vivir en edificios altos. De momento, el rey de las alturas en Hong Kong es el  (Two International Finance Centre). Con 415 metros y 88 plantas, fue construido en 2003 para uso comercial y financiero. Además de oficinas, bancos y restaurantes, ofrece una amplia variedad de tiendas de cosmésticos, ropa de primeras marcas, un supermercado internacional y varias salas de cine, entre otras atracciones.

• Y hace unos meses me mandaron un email sobre un  restaurante-gymkana en la montaña de Huashan en China, para los más atrevidos. No sé si es cierto o si de verdad existe, pero si consigues superar el camino, la comida es gratis… y no me extraña.

Marsans pone el viaje. Vosotros las ganas de disfrutar y probar cosas nuevas.